金元寶
菜式簡介
金元寶來了，給大家送祝福啦！祝大家新的一年財源滾滾，家和萬事興！
- 耗時/難易度
- 口味甜香
- 工藝蒸
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 面粉適量
- 蜜薯適量
- 發酵粉適量
- 堿粉適量
- 白糖適量
- 輔助料
- 溫水適量
金元寶的做法步驟
第一步：蜜薯提前蒸熟
第二步：適量面粉備用，放入蜜薯，放入發酵粉和白糖
第三步：揉成贏一點的面團放在溫暖處發酵
第四步：發酵大概兩倍大小即可
第五步：取出面團加堿粉揉勻排氣
第六步：改到同等大小的劑子
第七步：取出一個劑子擀成牛舌頭裝，從一頭切開
第八步：爲切開一頭卷起
第九步：兩端向裏捏，整理成元寶的樣子
第十步：依次做好醒十分鍾
第十一步：放入蒸屜中
第十二步：冷水入鍋上汽蒸十五分鍾
第十三步：時間到後關火不要急于打開，虛蒸三分鍾，元寶會更漂亮
第十四步：可愛的金元寶來了，萌萌哒惹人喜愛
第十五步：新的一年，米拉祝大家財源滾滾！
金元寶做法技巧/竅門/補充說明：
時間到後關火，不要急于打開鍋蓋，虛蒸三分鍾哦！