高升雞翅

第一步：主要食材：雞翅中、料酒、香醋、白糖、生抽、香蔥、姜片

第二步：雞翅洗淨在雞翅背部劃上兩刀方便雞翅入味。

第三步：雞翅冷水下鍋焯水。

第四步：焯過水的雞翅撈出控幹水份。

第五步：1勺料酒、2大勺白糖、3勺香醋、4勺生抽，加入半碗清水調勻備用。

第六步：鍋中刷少許底油，放入蔥節姜片、和焯過水的雞翅煎製。

第七步：煎製雞翅兩面微黃，倒入調好的料汁。

第八步：大火燒沸後改中小火焖燒10分鍾左右。

第九步：焖十分鍾左右，揭開蓋子改大火收汁。

第十步：直至把湯汁收濃收盡即可。

第十一步：成品。