#花樣面食#蔥香小花卷
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝蒸
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 面粉150克
- 玉米面30克
- 酵母1·5克
- 白糖5克
- 水110克
- 輔助料
- 小蔥適量
- 鹽0·5克
- 玉米油適量
#花樣面食#蔥香小花卷的做法步驟
第一步:酵母和水混合,靜止5分鍾
第二步:玉米面、面粉、白糖混合
第三步:將酵母水倒入混合面粉中
第四步:攪拌成絮狀
第五步:揉成光滑的面團,蓋上蓋子
第六步:醒發至2倍大
第七步:取出排氣,松弛5分鍾
第八步:擀成長方形大面片
第九步:刷上玉米油,撒上蔥花和鹽
第十步:從下往上卷起來
第十一步:切成大小均勻的段
第十二步:取一段,兩端拉長
第十三步:擰成麻花勁
第十四步:兩頭捏在一起,花卷就擰成了,做好全部
第十五步:醒發20分鍾
第十六步:上蒸鍋,大火蒸15分鍾,焖5分鍾,開鍋取出即可
第十七步:松軟的小花卷,做早餐不錯哦。
相關食材:蔥