花菇火腿蒸雞
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝蒸
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 火腿100克
- 雞肉500克
- 幹花菇15朵
- 輔助料
- 蒜2粒
- 姜1塊
- 小蔥4根
- 鹽1/2匙
- 黑胡椒粉1匙
- 料酒1勺
- 醬油1勺
- 蚝油1勺
- 蔥花1勺
花菇火腿蒸雞的做法步驟
第一步：火腿切片
第二步：雞肉切塊
第三步：姜蒜切片，小蔥切段
第四步：雞肉加入鹽，黑胡椒粉，料酒，醬油，蚝油，放入蔥姜蒜
第五步：抓勻腌製1小時
第六步：取部分雞肉放在盤中，加入泡發的花菇
第七步：鋪一層火腿
第八步：放入剩余的雞肉
第九步：入蒸鍋燒開轉小火蒸1小時，取出撒蔥花即可。
花菇火腿蒸雞做法技巧/竅門/補充說明：
如果是老雞需要蒸2小時。