這餃子不用和面，不用切菜，一試就成
菜式簡介
老習俗東北人過年必須要吃餃子，沒有菜沒事，沒有餃子不是過年哈，老話，餃子就酒越喝越有！但是餃子不一定就是面粉做的哈。這是新式吃法好做又好吃，零廚藝也能製作了。看著黃金餃子金燦燦的顔值爆表吧，元寶一樣的美。作爲年夜飯也太有氣氛了哈。這餃子我家寶寶能夠吃10個才過瘾。這樣一算全家人得做好幾鍋才夠吃，太香了，它比水餃好吃幾十倍。不用和面免去了很多麻煩。口感很不錯的，酥脆的外皮，內餡香潤Q彈的肉太值得，只需三步就做好。
- 耗時/難易度
- 口味其他
- 工藝其他
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 雞蛋4個
- 輔助料
- 植物油適量
- 鹽適量
- 料酒適量
- 生抽適量
- 肉餡適量
這餃子不用和面，不用切菜，一試就成的做法步驟
第一步：備齊做蛋餃的主食材。
第二步：整顆的雞蛋需要打散，加適量的水，注意水不要加得太多，會影響雞蛋的凝固。
第三步：大蔥需要切碎了和肉餡混合一起，如同餃子餡一樣的做法，放入配料裏邊的提及的佐料。
第四步：先將鍋開通電源低溫加熱，溫度不要過高，低溫雞蛋液凝固的比較慢，這樣比較好操作。在模具裏刷點油放一勺雞蛋液
第五步：快速的在雞蛋液上，放入適量的肉餡，保持低溫。如果雞蛋液凝固得快，先把溫度檔關掉。
第六步：用筷子或者鑷子合成餃子，按壓一下邊緣利于粘合在一起，餃子就做好。
第七步：還是保持小火煎到餃子的雙面都金黃了，肉餡也熟了。簡單的幾個步驟看看就會了吧。
第八步：這餃子只需三步，一做就成味道鮮美外皮還酥脆。
這餃子不用和面，不用切菜，一試就成做法技巧/竅門/補充說明：
?1、雞蛋液加水一定要少，免得影響雞蛋的粘合和餃子的外皮美觀。
2、火不要開得太大，趁著蛋液沒有粘合就合成餃子，按壓一下四邊，免得漏肉餡。
3、如果沒模具就用平底鍋攤小餅。