第七個抹茶味食譜，抹茶熔岩流心小蛋糕，心太軟，口感爆贊！

第一步：白巧克力70克和黃油60克隔熱水融化至無顆粒順滑後，再放在一起攪拌均勻，放邊上備用。

第二步：抹茶粉5克用少量溫水化開加入巧克力液裏混合均勻。

第三步：2個雞蛋打發到滿是泡沫加入白砂糖30克，繼續打發到粘稠狀態。

第四步：打發時間會比較長，蛋液可以立起牙簽就差不多了。

第五步：低筋面粉35克過篩加入，用刮刀翻拌均勻。

第六步：抹茶巧克力液加入翻拌均勻。

第七步：完全融合然後就可以了。

第八步：倒入模具。我用的一次性紙膜很容易脫模。用固定模具的話刷上黃油容易脫模。（有時間的話蛋糕糊可以先放冰箱冷藏30分鍾。）沒空閑時間直接烤製就行了。

第九步：烤箱提前預熱200℃，進烤箱200℃烤6-8分鍾。

第十步：完成拍照。

第十一步：這個溫度真是很難掌握，這3個是在200℃，6分鍾/7分鍾/8分鍾，的三種不同狀態。6分鍾的那款內芯流動的狀態是最好的，我估計6分半的狀態會更完美一些，下次再試試啦。O(∩_∩)O