大蝦饅頭
菜式簡介
過年吃蝦。有一句老話過年吃蝦，嘻嘻哈哈，這句話直接標明了過年吃蝦的寓意，希望抛開今年的煩惱，來年能開心快樂的嘻嘻哈哈。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝蒸
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 胡蘿蔔泥約200克
- 普通面粉400克
- 輔助料
- 酵母4克
- 熟小豆粒4粒
大蝦饅頭的做法步驟
第一步：一根胡蘿蔔切片，壓力鍋壓5分鍾，壓成泥大約200克。
第二步：400克面粉，200克胡蘿蔔泥，4克酵母，廚師機和面，整理一下蓋上發酵大約1小時。
第三步：發好之後揉一揉，做了一鍋饅頭。
第四步：重點在這裏，1小塊面，1個羹匙，1粒煮熟的小豆，做一只蝦，一共做了4只蝦。
第五步：蒸好了，蝦用面少，占地方，一屜就蒸4個剩下的都做饅頭了。
大蝦饅頭做法技巧/竅門/補充說明：
和面胡蘿蔔泥不夠可以加點涼開水。
相關食材：蝦