豬油
菜式簡介
年越來越近、熬點豬油來做湯圓餡、酥餅、平時吃湯、吃面都用的上、炒菜也可以啊、這個天的豬油超貴、30一斤、稱了一塊、80塊錢、呵呵??
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝煮
- 耗時半小時
- 難度高級
- 主材料
- 豬油1塊
- 輔助料
- 瓦罐1個
豬油的做法步驟
第一步:豬油冼淨、選又厚又白無異味的、像棉花那樣就是好油。
第二步:切成大塊。
第三步:下鍋熬、中火。
第四步:前面沒出油時翻勤點、怕糊鍋。
第五步:後面油越來越多、慢慢熬。
第六步:熬至油渣變幹黃、就可以了、關火、涼一會、我用來炒油渣白菜就稍微沒有那麼幹。
第七步:溫熱舀入瓦罐中。
第八步:這天兒冷、不一會兒就凍了、好白好純、真漂亮。
第九步:趕緊收藏做吧。
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