幹煸茶樹菇
菜式簡介
茶樹菇又名
柱狀田頭菇,是一種食藥用菌,菌蓋細嫩、柄脆、昧純香、鮮美可口,因野生于油茶樹的枯幹上也得名茶樹菇。柱狀田頭菇營養豐富,蛋白質含量高,含有多種人體必需氨基酸,並且含有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質元素。柱狀田頭菇具有清熱、平肝、明目、利尿、健脾之功效。柱狀田頭菇是當前可開發的十種珍稀菇之一,2008年9月,柱狀田頭菇被“神七”帶入太空,爲培育新品種奠定了基礎。
詳情
柱狀田頭菇,是一種食藥用菌,菌蓋細嫩、柄脆、昧純香、鮮美可口,因野生于油茶樹的枯幹上也得名茶樹菇。柱狀田頭菇營養豐富,蛋白質含量高,含有多種人體必需氨基酸,並且含有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質元素。柱狀田頭菇具有清熱、平肝、明目、利尿、健脾之功效[6腳。柱狀田頭菇是當前可開發的十種珍稀菇之一,2008年9月,柱狀田頭菇被“神七”帶入太空,爲培育新品種奠定了基礎。
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝幹煸
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 茶樹菇適量
- 五花肉適量
- 幹辣椒幾個
- 大蒜一根
- 輔助料
- 油適量
- 鹽適量
- 雞精適量
- 蚝油適量
幹煸茶樹菇的做法步驟
第一步:准備好食材,茶樹菇提前一個晚上泡發。
第二步:茶樹菇清洗幹淨、拽幹水分、切成小段,大蒜和幹辣椒都切成小段、五花肉切成片。
第三步:起鍋燒油。
第四步:油七成熱時,下五花肉煸出油。
第五步:下大蒜和幹辣椒煸香。
第六步:下茶樹菇翻炒斷生,加鹽、雞精、蚝油調味,翻炒均勻。
第七步:起鍋裝盤。
第八步:成品圖。
第九步:成品圖。
第十步:成品圖。
第十一步:成品圖。
相關食材:茶樹菇