羊羔肉炖紅蘿蔔
菜式簡介
想想明天就開啓假期模式,真的好開心呀!雖然過年很累,但還是很期待!今先來炖一鍋羊羔肉嗨皮嗨皮,提前預熱一下!加了點紅蘿蔔一起炖了,口感別提多美了!
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炖
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 羊羔肉適量
- 紅蘿蔔兩根
- 蔥適量
- 姜適量
- 紅辣椒適量
- 八角適量
- 桂皮適量
- 花椒適量
- 輔助料
- 鹽適量
- 油適量
- 醬油適量
- 老抽適量
- 開水適量
- 料酒適量
- 糖適量
羊羔肉炖紅蘿蔔的做法步驟
第一步:羊肉提前浸泡出血水。
第二步:羊肉多大塊冷水入鍋,加姜片料酒焯水。
第三步:配料准備就緒。
第四步:鍋中入油加糖炒出糖色,打入羊羔肉翻炒。
第五步:放入大料和紅辣椒。
第六步:放入姜片和蔥段。
第七步:加入料酒和醬油,老抽翻炒均勻。
第八步:加入開水煮沸。
第九步:轉小火慢炖一小時。
第十步:肉八成熟加鹽調味。
第十一步:放入改刀後的紅蘿蔔煮熟。
第十二步:哇哦,光看畫面都欲罷不能了。
第十三步:家常美味,請您品鑒。
第十四步:請您款款就座。
第十五步:成品圖。
羊羔肉炖紅蘿蔔做法技巧/竅門/補充說明:
羊肉冷水入鍋焯水哦!祝您新春愉快!