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羊羔肉炖紅蘿蔔

美食達人@米拉Miira
羊羔肉炖紅蘿蔔封面圖

菜式簡介
  想想明天就開啓假期模式,真的好開心呀!雖然過年很累,但還是很期待!今先來炖一鍋羊羔肉嗨皮嗨皮,提前預熱一下!加了點紅蘿蔔一起炖了,口感別提多美了!

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時數小時
難度簡單
主材料
羊羔肉適量
紅蘿蔔兩根
適量
適量
紅辣椒適量
八角適量
桂皮適量
花椒適量
輔助料
適量
適量
醬油適量
老抽適量
開水適量
料酒適量
適量

羊羔肉炖紅蘿蔔的做法步驟

第一步:羊肉提前浸泡出血水。

羊羔肉炖紅蘿蔔的做法步驟圖(一)

第二步:羊肉多大塊冷水入鍋,加姜片料酒焯水。

羊羔肉炖紅蘿蔔的做法步驟圖(二)

第三步:配料准備就緒。

羊羔肉炖紅蘿蔔的做法步驟圖(三)

第四步:鍋中入油加糖炒出糖色,打入羊羔肉翻炒。

羊羔肉炖紅蘿蔔的做法步驟圖(四)

第五步:放入大料和紅辣椒。

羊羔肉炖紅蘿蔔的做法步驟圖(五)

第六步:放入姜片和蔥段。

羊羔肉炖紅蘿蔔的做法步驟圖(六)

第七步:加入料酒和醬油,老抽翻炒均勻。

羊羔肉炖紅蘿蔔的做法步驟圖(七)

第八步:加入開水煮沸。

羊羔肉炖紅蘿蔔的做法步驟圖(八)

第九步:轉小火慢炖一小時。

羊羔肉炖紅蘿蔔的做法步驟圖(九)

第十步:肉八成熟加鹽調味。

羊羔肉炖紅蘿蔔的做法步驟圖(十)

第十一步:放入改刀後的紅蘿蔔煮熟。

羊羔肉炖紅蘿蔔的做法步驟圖(十一)

第十二步:哇哦,光看畫面都欲罷不能了。

羊羔肉炖紅蘿蔔的做法步驟圖(十二)

第十三步:家常美味,請您品鑒。

羊羔肉炖紅蘿蔔的做法步驟圖(十三)

第十四步:請您款款就座。

羊羔肉炖紅蘿蔔的做法步驟圖(十四)

第十五步:成品圖。

羊羔肉炖紅蘿蔔的做法步驟圖(十五)
羊羔肉炖紅蘿蔔做法技巧/竅門/補充說明:

羊肉冷水入鍋焯水哦!祝您新春愉快!

菜譜標簽:家常菜湯類晚餐

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