泡椒鴨胗

第一步：准備好所需要的材料。

第二步：把鴨胗刮洗幹淨，加點鹽抓勻再放在水龍頭下沖洗。

第三步：把鴨胗焯水後撈出。

第四步：焯水後的鴨胗切片。

第五步：泡椒切成小段備用，蔥姜蒜切好。

第六步：熱油鍋，倒入鴨胗。。滑炒片刻撈出備用。

第七步：再熱油鍋，倒入姜片、蒜片、蔥白、泡椒爆香。

第八步：再加入鴨胗炒至熟透。

第九步：加料酒炒香，再放鹽、蚝油炒勻調味。

第十步：最後加入水澱粉勾芡，放入少許蔥段就可以出鍋啦。