咖喱牛肉

第一步：牛肉用清水浸泡出血水。

第二步：牛肉切成2厘米左右的方塊。

第三步：冷水入鍋，燒沸去除浮沫，清洗幹淨。

第四步：准備蔥、姜、花椒、八角、香葉備用。

第五步：電壓力鍋內放入牛肉、蔥、姜、蒜、花椒、八角、鹽、料酒，炖製40分鍾。

第六步：土豆、胡蘿蔔洗淨滾刀切塊，洋蔥一半切丁一半切成大片。

第七步：鍋內加入適量食用油燒熱，放入洋蔥丁炒香，加入土豆、胡蘿蔔翻炒1分鍾，加入洋蔥片和牛肉翻炒幾下，倒入水沒過食材，撒入少許黑胡椒、鹽。

第八步：中火燒至土豆熟透，放入咖喱塊。

第九步：大火融化咖喱，收汁。