西蘭花土豆黑胡椒牛排

第一步：澳洲西冷牛排兩片解凍，不要洗，用廚房紙巾擦去血水。

第二步：大喜大黑胡椒醬適量。也可以用其他黑胡椒醬。

第三步：抓勻用叉子兩面排著紮一遍，更易入味兒。

第四步：水中放鹽，西蘭花焯至斷生撈出。

第五步：土豆塊焯八成熟。

第六步：電餅铛中適量橄榄油燒熱，焯好的土豆放入。

第七步：腌好的牛排。

第八步：煎至有一層焦黃，撒上黑胡椒粒盛出。

第九步：腌好的牛排放入，煎20秒。

第十步：翻面，再煎20秒。

第十一步：黃油放入。

第十二步：兩面煎至自己喜歡的熟度。

第十三步：擺盤。擠上黑胡椒醬，磨上適量裏胡椒粉。即成。先不要急著吃，放幾分鍾，讓汁水鎖在裏面。

第十四步：成品。

第十五步：成品。