清炒雞頭米蝦仁

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清炒雞頭米蝦仁封面圖

菜式簡介
　　消滅冰櫃裏的存貨～雞頭米和蝦仁，我也沒看多少量，都是袋裝的。

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝炒; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 雞頭米1袋; 蝦仁1袋; 紅辣椒1-2個; 青辣椒1個; 生姜少量

輔助料: 色拉油3-4大勺; 料酒1-2勺; 鹽2匙; 生粉2匙

清炒雞頭米蝦仁的做法步驟

第一步：雞頭米提前解凍，清水沖洗後瀝幹備用。

第二步：蝦仁提前解凍，去蝦線。

第三步：蝦仁加入料酒和鹽，靜置5分鍾後，再用生粉抓一下。

第四步：青、紅辣椒去蒂、洗淨，切丁。生姜去皮，切末。

第五步：不粘鍋加熱，倒入色拉油。

第六步：待鍋內油溫上升後，倒入姜末和辣椒丁，炒香。

第七步：接著放入雞頭米和蝦仁，均勻翻炒。

第八步：加入鹽調味，炒熟入味即可。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：蝦蝦仁雞頭米

答配菜譜：雞頭米與蝦仁的做法

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