海蟹冬瓜煲

美食達人@elmonte

海蟹冬瓜煲封面圖

菜式簡介
　　趁海蟹便宜，買了幾個，一個煮了粥，剩下的用來做了冬瓜煲。海蟹冬瓜煲是廣東的一道家常菜，每到海蟹上市的時候，餐館都會有這道菜，不過在家做可是便宜多了。

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝煮; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 冬瓜1塊; 海蟹3個

輔助料: 姜3片

調味料: 鹽1/2茶匙

海蟹冬瓜煲的做法步驟

第一步：海蟹（blue crab)。

第二步：用刷子把蟹刷幹淨，用對筷子把蟹蓋和蟹身分開，把內髒和腮清幹淨，蟹身剁半。

第三步：把3個海蟹處理好備用。

第四步：冬瓜削皮。

第五步：把冬瓜切塊。

第六步：把冬瓜放入砂鍋。

第七步：倒入約2碗水，放入姜片煮至冬瓜軟身。

第八步：放入海蟹繼續煮15分鍾。

第九步：最後放鹽調味即可。

第十步：非常鮮美的一道家常菜湯。

菜譜標簽：熱菜老人秋季食譜午餐家常菜

相關食材：海蟹冬瓜

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