壽司
菜式簡介
在這裏發現大多數筒子很喜歡做壽司,我有幾點自己的心得,和大家分享,不知道是否對大家有幫助
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝生鮮
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 米飯適量
- 海苔適量
- 蝦肉泥適量
- 雞蛋適量
- 黃瓜適量
- 胡蘿蔔適量
壽司的做法步驟
第一步：蝦肉泥攤成餅狀、包好蒸熟。
第二步：雞蛋蒸成蛋糕。
第三步：黃瓜，胡蘿蔔切成條，用少許鹽腌製一下，然後用白醋和糖浸泡一會。
第四步：把４種材料，疊成４方形，用海苔卷好。
第五步：最好卷成４方形。
第六步：在竹簾上鋪一層保鮮膜，再鋪上米飯。
第七步：連同保鮮膜一起卷成４方形。
第八步：剝去保鮮膜。
第九步：······
第十步：壽司切斷。
第十一步：在魚籽裏滾一下，盡量均勻些。
第十二步：來張合影。
壽司做法技巧/竅門/補充說明：
１:壽司米不一定要用所謂的日本米或者加糯米,普通的米一樣也可以
２:壽司醋也不必用專門的壽司醋,自己可以調·
大致比例:30cc白醋（約2大勺）加16g白糖（約4小勺）5g鹽（約1小勺）拌勻
３:鋪米飯不能把整張海苔鋪滿,這樣會很難卷好·只要鋪到海苔的２／３就可以了
不要把海苔卷到米飯裏去,這樣也比較難切
至于裏面的東西,自己喜歡什麼就加什麼,也不一定非是黃瓜, 胡蘿蔔之類的