熬豬油

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熬豬油封面圖

菜式簡介
　　家中豬油不多了，今天壓製點豬油，方便以後食用。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炸; 耗時數天; 難度簡單

主材料: 豬油4斤

輔助料: 食用鹽3勺; 清水1碗

熬豬油的做法步驟

第一步：准備好豬油生胚備用。

第二步：鍋中倒入1碗清水，開火預熱。

第三步：放入切好的豬油，放入鍋中壓。

第四步：倒入一勺鹽，繼續壓豬油。

第五步：豬油壓製出油，即可撈出，（裝油的盆中放入兩勺鹽）。

第六步：繼續壓製豬油，油炸子幹煸金黃即可。

第七步：裝碗中，待冷卻定型。

第八步：冷卻兩小時後成型。

熬豬油做法技巧/竅門/補充說明：

壓製好的豬油，冬天可以直接冷卻定型，夏天需要待豬油冷卻後放入冰箱冷藏。

菜譜標簽：私房菜自製食材

相關食材：豬油

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