入口即化,肉質細膩的香煎鳕魚
菜式簡介
喜歡吃鳕魚是因爲鳕魚沒刺,肉質細膩。鳕魚營養豐富,很受大家歡迎。非常適合小朋友食用。鳕魚有幾十個品種,常見的是銀鳕魚,水鳕魚,圓鳕魚,狹鳕魚。品質最好的是銀鳕魚,法國産地的最好,其次是挪威産智利産。銀鳕魚的營養價值占所有魚類之首,在歐洲被稱爲餐桌上的營養師。魚油含量非常高且含鉛汞低,吃了對寶 寶身體非常好的就是這個銀鳕魚。
香煎鳕魚做法簡單,口感細膩,入口即化,清香嫩滑,是一道老少皆宜的美味佳肴。
- 耗時/難易度
- 口味苦味
- 工藝煎
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 鳕魚500克,
- 輔助料
- 紅酒1勺
- 調味料
- 鹽2克
- 檸檬汁適量
- 孜然粒刪除
入口即化,肉質細膩的香煎鳕魚的做法步驟
第一步:鳕魚解凍,用吸油紙吸去水分。
第二步:加入紅酒和鹽腌製10分鍾。
第三步:兩面沾上少量的澱粉。
第四步:煎鍋放入適量的油,下入鳕魚煎製。
第五步:煎至兩面金黃,擠上檸檬汁。
第六步:均勻的撒上孜然粒稍煎一下即可。
入口即化,肉質細膩的香煎鳕魚做法技巧/竅門/補充說明:
煎至過程不易翻動魚塊,結痂後再翻面。
相關食材:鳕魚