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香椿攤雞蛋

美食達人@hb俗人
香椿攤雞蛋封面圖

菜式簡介
  香椿葉鮮嫩異香、雞蛋焦香綿軟。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
香椿適量
輔助料
雞蛋兩個

香椿攤雞蛋的做法步驟

  • 第一步:香椿洗淨。
  • 第二步:鍋中放入適量清水燒開,放入香椿焯一下。
  • 第三步:撈出放入冷水中。
  • 第四步:控幹水分切碎。
  • 第五步:把香椿放入小碗中。
  • 第六步:打入兩個雞蛋。
  • 第七步:放入適量鹽。
  • 第八步:攪拌均勻。
  • 第九步:鍋中放入適量植物油,油熱放入香椿雞蛋液。
  • 第十步:凝固成形後從中間斷開。
  • 第十一步:翻面把另一面煎黃。
  • 第十二步:鏟成小塊。
  • 第十三步:裝盤。
  • 相關食材:雞蛋香椿

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