海帶結豆腐湯
菜式簡介
海帶煮豆腐:“長生不老的妙藥”
日本盛行海帶與豆腐配吃,認爲這是“長生不老的妙藥”。科學研究證實,日本某些高齡老人眼不花、背不駝、頭腦清晰,其原因之一是他們常以豆腐與海帶等海藻類食物合吃的結果。
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝煮
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 海帶結200克
- 豆腐1塊
- 輔助料
- 料酒適量
- 油適量
- 雞精適量
- 胡椒粉適量
- 蔥適量
- 姜適量
- 蒜適量
海帶結豆腐湯的做法步驟
海帶結豆腐湯做法技巧/竅門/補充說明:
1、吃海帶後不要馬上喝茶(茶含鞣酸),也不要立刻吃酸澀的水果(酸澀水果含植物酸)。因爲海帶中含有豐富的鐵,以上兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收。
2、患有甲亢的病人不要吃海帶,因海帶中碘的含量較豐富,會加重病情。
3、孕婦和乳母不要多吃海帶。這是因爲海帶中的碘可隨血液循環進入胎兒和嬰兒體內,引起甲狀腺功能障礙