蚝油西蘭花杏鮑菇
菜式簡介
蚝油西蘭花杏鮑菇，一道非常清爽又刮油的家常菜，清脆的木耳，嫩滑的杏鮑菇片加上可口的西蘭花，下飯又開胃，一盤掃光也不愁會長肉，營養全面又美味，特別女人春天要常吃，給腸胃來個大掃除。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 西蘭花1顆
- 杏鮑菇1個
- 黑木耳5克
- 輔助料
- 大蒜頭2瓣
蚝油西蘭花杏鮑菇的做法步驟
第一步：准備食材。
第二步：黑木耳放入碗中，加半碗溫水提前半小時泡發。
第三步：西蘭花去根切成小塊並清洗幹淨，根可以留著單獨炒，也是非常清爽美味的。
第四步：木耳撕成小朵並清洗幹淨備用。
第五步：杏鮑菇洗淨對半切開，切成薄片備用。
第六步：鍋中加三克鹽半鍋水，滴幾滴食用油，大火燒開，放入西蘭花焯水二三分鍾撈出過冷水備用。
第七步：將小朵的木耳放入鍋中焯水二分鍾撈出過水備用。
第八步：熱鍋熱油放入蒜泥炒香。
第九步：鍋中放入杏鮑菇片，大火翻炒變軟。
第十步：放入木耳朵和西蘭花。
第十一步：鍋中加二湯匙蚝油。
第十二步：大火翻炒均勻即可出鍋。
第十三步：美味的蚝油西蘭花杏鮑菇就做好了
