黃瓜拌腐竹
- 耗時/難易度
- 口味酸辣
- 工藝拌
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 黃瓜1根
- 腐竹適量
- 炒花生適量
- 香菜適量
- 輔助料
- 蒜適量
- 芝麻適量
- 拌飯辣椒1勺
黃瓜拌腐竹的做法步驟
第一步：黃瓜。
第二步：削皮切塊。
第三步：放適量的鹽腌十五分鍾。
第四步：殺出水分，倒掉。
第五步：准備泡發好的腐竹(幹腐竹80克)、香花、炒花生米。
第六步：腐竹切段。
第七步：水開後焯下水，撈起放涼。
第八步：腐竹放入黃瓜盆裏。
第九步：准備蒜末、拌飯辣椒、辣椒粉、白芝麻。
第十步：澆上熱油。
第十一步：放入糖、醬油、陳醋、香油拌勻。
第十二步：香菜放入食材內。
第十三步：澆入醬汁。
第十四步：充分拌勻入味。
第十五步：最後撒上花生米，完成。
第十六步：酸辣開胃菜。??
答配菜譜：黃瓜與腐竹的做法