孜然炒肉夾馍

第一步：取適量面粉加入發酵粉，用溫水和成硬一點的面團發酵兩倍大小。

第二步：豬後腿肉備用。

第三步：青椒和蔥洗淨備用。

第四步：肉切片放入蚝油，鹽，油，五香粉，醬油，白酒。

第五步：抓勻蓋上保鮮膜腌製半小時。

第六步：青椒和蔥改刀備用。

第七步：醒好的面取出。

第八步：加入堿粉揉勻排氣。

第九步：分成六等份的劑子。

第十步：擀開從一側卷起。

第十一步：向下壓擀成餅狀。

第十二步：電餅铛預熱放入妥妥馍餅坯。

第十三步：多翻幾次確保熟透取出。

第十四步：炒鍋入油燒熱倒入腌好的肉翻炒。

第十五步：炒至變色即可盛出。

第十六步：鍋另入油燒熱倒入蔥爆香，放入青椒翻炒。

第十七步：放入炒好的肉，加入醬油，辣椒粉和孜然粉翻炒均勻。

第十八步：出鍋加鹽調味即可。

第十九步：烙好的餅中間劃開，將孜然炒肉夾入其中即可。

第二十步：家常美味，請您品鑒。