羊骨湯汆粉絲

菜式簡介
　　羊肉性溫熱、補氣滋陰、暖中補虛、開胃健力，在《本草綱目》被稱爲補元陽益血氣的溫熱補品。溫熱對人體而言就是溫補，比如冬季老年人比較怕冷，適時的吃些羊肉就會感到暖和·
　　羊肉是人們冬令進補的最佳食品。羊天性耐寒，在我國主要産于較寒冷的高原地區，如：青海、西藏、內蒙古地區，其中又以內蒙古地區羊的品種爲最佳。內蒙古地區晝夜溫差較大；水草茂盛，特別適合羊的生長。這裏的人們多是遊牧民族，生活不穩定，但個個體態強悍，在零下30多度的嚴寒裏仍能策馬揚鞭，放牧牛羊，其身體的強壯及耐寒性與常年吃羊肉的飲食結構是分不開的·
　　羊肉肉質細嫩，容易被消化，多吃羊肉只能提高身體素質，提高抗疾病能力。而不會有其他副作用，所以現在人們常說：“要想長壽、常吃羊肉”。
　　平時每到冬季，都會經常的炖些雞湯之類來補養。這次買了半只羊脊骨炖湯，每天喝一點，既暖身，又補鈣，兩全其美。