白玉菇炒雞蛋
菜式簡介
白玉菇屬口蘑科,是一種珍稀的食用菌,其必需氨基酸比例合適,含有人體必需的微量元素及維生素,每100g白玉菇含蛋白質3·5g、脂肪0·4g、碳水化合物3·8g、鐵1·1mg、鈣6mg、鉀350mg。白玉菇含有人體難以消化的膳食纖維,對預防便秘、腸癌、動脈硬化等十分有利,同時具有提高機體免疫功能、止咳化痰等功效。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 白玉菇80克
- 韭菜50克
- 雞蛋4個
- 輔助料
- 蒜10克
白玉菇炒雞蛋的做法步驟
第一步:准備原材料白玉菇、韭菜、雞蛋。
第二步:韭菜摘好洗淨切段。
第三步:白玉菇切成小段放入開水中焯水斷生後立即放入冷水中過涼後洗淨瀝幹水分。
第四步:鍋中倒入底油加熱再倒入打好的蛋液中火炒製。
第五步:雞蛋炒至八分熟即可先裝入容器中備用。
第六步:鍋中另倒油加熱放入蒜粒爆香放入白玉菇炒勻。
第七步:放入炒好的雞蛋中火炒勻。
第八步:放入韭菜同時放入鹽炒至入味。
第九步:最後放入味精提鮮即可出鍋享用。
第十步:鮮美可口的韭菜白玉菇炒雞蛋裝入盤中就大功告成了。
第十一步:搭配炸饅頭和肉參一起吃太棒了。
第十二步:牛奶是每天都要喝的營養軟飲哦。
第十三步:雞蛋白玉菇入口鮮嫩順滑混搭著韭菜的香味讓人回味無窮。
第十四步:普通的食材用心去做就會有意想不到的收獲。
第十五步:爲家人做營養豐富的每一餐是我最開心的事情噢。
白玉菇屬口蘑科,是一種珍稀的食用菌,其必需氨基酸比例合適,含有人體必需的微量元素及維生素,每100g白玉菇含蛋白質3·5g、脂肪0·4g、碳水化合物3·8g、鐵1·1mg、鈣6mg、鉀350mg。白玉菇含有人體難以消化的膳食纖維,對預防便秘、腸癌、動脈硬化等十分有利,同時具有提高機體免疫功能、止咳化痰等功效。