肉夾馍

第一步：五花肉切小塊。

第二步：准備炖肉料、蔥段、姜片、紅辣椒。

第三步：准備老抽、醬油、鹽、白糖。

第四步：冷水下鍋，所有配料一起放進去，大火煮開，轉小火炖一個小時。

第五步：將水、面粉、鹽、酵母放入面包桶。

第六步：選擇iMix程序，將面團揉至光滑即可。

第七步：取出手揉光滑，蓋保鮮膜醒發半小時。

第八步：平均分成六份。

第九步：滾圓，搓成橄榄形。

第十步：取一個面劑擀長。

第十一步：從上向下卷好，收尾處壓在面團底下。

第十二步：卷面向下，用手壓扁，擀成10CM直徑圓餅，蓋保鮮膜靜置10分鍾。

第十三步：鍋裏不放油，開小火兩面烙出花紋，大約1分鍾。

第十四步：放入烤箱中下層，上下火170℃，烤6-10分鍾，看到餅微微鼓起就好了。

第十五步：尖椒和香菜切碎。

第十六步：將煮好的肉切碎，邊切邊往裏加炖肉的湯。

第十七步：肉切好和尖椒香菜混合在一起。

第十八步：將烤好的白吉馍從中間切開，肉夾進去就可以吃了。