真姬菇炒雞肉，太好吃了??
美食達人@昊媽小廚房
菜式簡介
經常吃雞肉，雞肉和菌類可是神仙搭配，雞肉蛋白質含量高，而菌類則能抗癌防癌，提高免疫力，補充維生素、礦物質，好處多多。而且口感非常好，充滿野味的鮮美。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時三刻鍾
- 難度高級
- 主材料
- 雞肉500克
- 真姬菇200克
真姬菇炒雞肉，太好吃了??的做法步驟
第一步：雞肉的量是按照自家的食量取用的。可以變換重量。用生抽抓勻，加點姜片和芝麻油抓勻，腌製半小時左右入味。第二步：包裝袋上寫的是真姬菇，一小盒10塊錢。吃了才知道爲什麼比新鮮香菇白玉菇金針菇等都要貴，因爲好吃啊啊啊，不過縮水嚴重，感覺沒幾根，所以下次決定用兩盒來炒肉。第三步：蒜頭剁碎。第四步：起鍋爆香蒜泥，雞肉倒進去，加料酒，把雞肉翻炒變色，再加耗油，生抽老抽，加冰糖提鮮。第五步：翻炒均勻，雞肉上色。第六步：加一碗水，大火煮開轉中小火煮20分鍾。第七步：開蓋，倒入真姬菇，翻炒均勻，轉小火煮十分鍾。菌類要徹底煮熟食用。第八步：開蓋，吃重口的加少許鹽。我沒加，蚝油醬油的味道對我來說已經夠鹹的了。第九步：炒勻，收汁盛盤。口水流了一地。
