返回

爆炒鳝魚

美食達人@芊芊_DOkzbcaviraI
爆炒鳝魚封面圖
耗時/難易度
口味中辣
工藝
耗時廿分鍾
難度高級
主材料
鳝魚400克
青辣椒適量
大蒜頭適量
大蒜梗適量
適量
水煮魚佐料一勺
料酒適量
紅辣椒適量
輔助料
洋蔥適量

爆炒鳝魚的做法步驟

  • 第一步:准備好鳝魚。
  • 第二步:去頭、內髒和骨頭,切成小段。
  • 第三步:清洗幹淨血水,加鹽和料酒抓勻腌一會兒。
  • 第四步:辣椒和大蒜頭切成大塊。
  • 第五步:洋蔥切成大片、大蒜梗切成小段,姜切成小塊。
  • 第六步:起鍋燒油。
  • 第七步:油七成熱時,下入鳝魚段快速翻炒變色,煸出香味,盛出待用。
  • 第八步:鍋中留油,下入辣椒、洋蔥、大蒜、姜塊翻炒斷生。
  • 第九步:加入鳝魚段,翻炒均勻,加鹽、雞精、蚝油、胡椒粉、老抽、水煮魚佐料調味,翻炒均勻,最後加入米酒去腥,翻炒均勻。
  • 第十步:起鍋裝盤,加入蔥段。
  • 第十一步:好了??。
  • 第十二步:來一塊哦。
  • 第十三步:請品嘗????。
  • 相關食材:鳝魚

    做菜菜家常菜譜來自網友免費分享,本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途;如圖片或文字內容侵犯了您的權益,請點這裏告知我們,我們核實後將刪除侵權內容。

    ©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM