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辣腸橄榄燒雞翅 與 黑橄榄面包

美食達人@睡覺綿羊
辣腸橄榄燒雞翅 與 黑橄榄面包封面圖

菜式簡介
  我說,香腸是西班牙的,這菜大概是西班牙口味的。
  大T說,燒這麼多土豆,大概是德國化了。
  我又說,你看著菜裏加的調料,又是橄榄,那橄榄面包是意大利的,大概這菜也有意大利血統吧?
  大T說,是個中國丫頭燒的,肯定還有中國因子在裏頭。
  味足又有湯的一道菜。橄榄燒菜,配橄榄面包。
  橄榄是健康的食品,雞肉也是營養豐富。
  熱湯沾面包,有點火鍋的熱騰騰的感覺了^_^
  總之非常好吃的一道。用橄榄面包沾著湯,美味得不得了。

耗時/難易度
口味其他
工藝
耗時數小時
難度簡單
主材料
雞翅4根
葵瓜子1把
黑橄榄10顆左右
輔助料
火腿1根半
雞湯適量
橄榄油10 克
土豆3個中等大小
洋蔥1個
調味料
卡宴胡椒適量
西芹葉適量
香葉3片
百裏香2勺

辣腸橄榄燒雞翅 與 黑橄榄面包的做法步驟

  • 第一步:將土豆切厚片,洋蔥切圈,雞翅洗淨。
  • 第二步:將土豆、雞翅、洋蔥、百裏香用橄榄油攪拌均勻。加入適量鹽和胡椒。
  • 第三步:鍋燒熱,將攪拌好的材料倒入,炒香,炒到變色。
  • 第四步:倒入Wermut,待酒味散發,加入適量雞湯,量要差不多一會把材料再倒回到沙鍋裏時,湯基本沒過所有材料。
  • 第五步:將一大鍋重新倒回到沙鍋裏。大火燒開,然後轉小火,燒45分鍾。
  • 第六步:取黑橄榄,辣香腸切成片。
  • 第七步:將橄榄和香腸加到鍋裏去,中火收汁,燒20分鍾。
  • 第八步:出鍋的時候撒上把西芹葉,和卡宴胡椒,即可。
  • 辣腸橄榄燒雞翅 與 黑橄榄面包做法技巧/竅門/補充說明:

    橄榄面包做法見http://home·meishichina·com/space-298117-do-blog-id-176147·html

    相關食材:雞翅黑橄榄面包

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