排骨蘿蔔湯

第一步：排骨清水浸泡一會，泡出血水。

第二步：清洗幹淨，加入足夠清水，准備焯水。

第三步：姜拍破，蘿蔔改刀。

第四步：水開後打掉血沫，保持開鍋兩分鍾。

第五步：再次清洗幹淨排骨，重新起一鍋清水，加入姜，燒開後改小火炖煮。

第六步：胡蘿蔔改刀。

第七步：小火炖煮一小時。

第八步：排骨肉軟爛後放入蘿蔔繼續炖煮十五分鍾。

第九步：小火炖煮至蘿蔔熟透即可，關火調入少許鹽。

第十步：清淡回甜的排骨蘿蔔湯。