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蒜蓉粉絲蒸娃娃菜

美食達人@零下一度0511
蒜蓉粉絲蒸娃娃菜封面圖
耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時半小時
難度普通
主材料
綠豆粉絲100克
娃娃菜2棵
輔助料
大蒜半個
剁椒1勺

蒜蓉粉絲蒸娃娃菜的做法步驟

第一步:100克的綠豆粉絲在清水中泡浸20分鍾。

蒜蓉粉絲蒸娃娃菜的做法步驟圖(一)

第二步:蒜剁成末、剁椒一勺剁碎放入碗中。

蒜蓉粉絲蒸娃娃菜的做法步驟圖(二)

第三步:往碗中淋入適量花生油,再加生抽、蚝油、雞精、芝麻油拌勻。

蒜蓉粉絲蒸娃娃菜的做法步驟圖(三)

第四步:娃娃菜清洗幹淨,再一切爲四。

蒜蓉粉絲蒸娃娃菜的做法步驟圖(四)

第五步:鍋中燒開水加幾滴油和少許鹽,下娃娃菜焯水20秒,盛出備用。

蒜蓉粉絲蒸娃娃菜的做法步驟圖(五)

第六步:將泡好的粉絲均勻的平鋪在盤子中。

蒜蓉粉絲蒸娃娃菜的做法步驟圖(六)

第七步:淋上一點生抽,兩勺花生油。

蒜蓉粉絲蒸娃娃菜的做法步驟圖(七)

第八步:擺上娃娃菜,再鋪上調好的蒜蓉。

蒜蓉粉絲蒸娃娃菜的做法步驟圖(八)

第九步:將盤子放入燒開水的鍋中上蓋,大火蒸五六分鍾,出鍋後再淋上點熱油。

蒜蓉粉絲蒸娃娃菜的做法步驟圖(九)

第十步:成品圖。

蒜蓉粉絲蒸娃娃菜的做法步驟圖(十)
蒜蓉粉絲蒸娃娃菜做法技巧/竅門/補充說明:

1、調製的蒜蓉加入生抽蚝油均有鹹味,鹹度剛好所以無須再加鹽了。
2、不喜歡微辣口感的,在調製蒜蓉時可以省略掉剁椒。
3、入鍋蒸的時間約爲五六分鍾就可以,粉絲和娃娃菜都很容易熟。

相關食材:娃娃菜粉絲

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