年夜飯新年菜（十二）一道零失敗的涼菜～五彩松花蛋

第一步：准備好食材。

第二步：火腿腸和皮蛋都按圖一切四。

第三步：容器內抹一層植物油，把火腿腸和皮蛋放入。雞蛋分離打勻，把雞蛋清倒入容器內。

第四步：蓋上保鮮膜，戳幾個孔，上鍋隔水蒸十二分鍾左右。

第五步：蛋液凝固後把蛋黃液倒入，繼續隔水蒸十二分鍾。

第六步：蛋黃凝固取出。

第七步：倒扣在切板上待涼。

第八步：准備好調料汁。

第九步：切片。

第十步：擺盤。

第十一步：開吃。