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孜然火腿馍丁??快手早餐,饅頭的花樣吃法

美食達人@陽春白雪小食光
孜然火腿馍丁??快手早餐,饅頭的花樣吃法封面圖

菜式簡介
  孩子放假第一周,孩子爸一天三頓都是在單位食堂吃飯,一般工作日我帶著兩個孩子在家吃,我屬于易胖體質,正在減重期很少吃饅頭主食,但是大兒子不能不吃,晚飯前大兒子會騎著他的自行車去小區門口不遠處的地方買2塊錢的手工饅頭,晚上兩個,剩的放冰箱第二天熱熱就不想吃了,晚上又想買新的吃!先別著急扔,其實剩饅頭的花樣做法非常多,炸馍片,饅頭捏碎炸丸子,饅頭在平底鍋炕炕等等
  今天做一款網紅炒馍的做法,饅頭切丁,在蛋液中攪拌,和火腿腸一起翻炒,加上靈魂配料孜然,鹽,白糖,香蔥等,哎呀,一出鍋滿屋飄香,兩個孩子像吃零食一樣,你一口我一個,一會搞定兩個饅頭和雞蛋的量,這要是直接蒸蒸吃,兩個人合吃一個就飽了,看來對付愛挑食,瘦的像小猴子一樣的大兒子來說,還真的天天變著花樣做。等明天來給大家講講我的倆孩子。

耗時/難易度
口味孜然
工藝
耗時半小時
難度簡單
主材料
剩饅頭2個
雞蛋2個
輔助料
火腿腸1個
紅菜椒1/4個

孜然火腿馍丁??快手早餐,饅頭的花樣吃法的做法步驟

第一步:准備剩饅頭兩個,雞蛋兩個,小香蔥1顆,火腿腸一根。

孜然火腿馍丁??快手早餐,饅頭的花樣吃法的做法步驟圖(一)

第二步:饅頭切丁,雞蛋放入一個大點的盆中,加一點鹽,打散備用。

孜然火腿馍丁??快手早餐,饅頭的花樣吃法的做法步驟圖(二)

第三步:把饅頭丁倒入雞蛋液中,翻拌均勻,保證每個饅頭丁上都有雞蛋液。

孜然火腿馍丁??快手早餐,饅頭的花樣吃法的做法步驟圖(三)

第四步:小蔥切碎,火腿腸切小滾刀塊,白芝麻適量,我又切了點紅彩椒配色。

孜然火腿馍丁??快手早餐,饅頭的花樣吃法的做法步驟圖(四)

第五步:熱鍋涼油,油溫6成熱放饅頭丁翻炒,注意用中火,火大了容易迅速上色過重。

孜然火腿馍丁??快手早餐,饅頭的花樣吃法的做法步驟圖(五)

第六步:依次放入鹽,孜然粉,白糖,小蔥,紅椒,白芝麻,大火翻炒20秒出鍋(能吃辣可以放點辣椒面更得勁兒)。

孜然火腿馍丁??快手早餐,饅頭的花樣吃法的做法步驟圖(六)

第七步:孜然火腿饅頭丁製作完成,別看一盤小小的饅頭,不但味道好,營養還算豐富的,有兩個雞蛋在裏面,建議對于家裏不愛吃雞蛋的小朋友可以試試這種做法,不知覺中就能把雞蛋吃掉了。

孜然火腿馍丁??快手早餐,饅頭的花樣吃法的做法步驟圖(七)
孜然火腿馍丁??快手早餐,饅頭的花樣吃法做法技巧/竅門/補充說明:

1、饅頭最好用涼饅頭,不要剛蒸的,熱的,炒出來的口感是完全不同的。
2、炒的時候注意火候,中小火,不停的翻動,成品饅頭丁黃黃的,很有食欲。

相關食材:火腿孜然

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