清蒸河蟹

美食達人@筠旸JY

清蒸河蟹封面圖

菜式簡介
　　作爲沿海城市，吃海鮮有得天獨厚的條件，所以每年春節即使價格貴，家家餐桌上幾乎都少不了海鮮大餐，像河蟹就賣的超火爆，我喜歡清蒸做法，原汁原味的最好??

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 河蟹適量

輔助料: 三合油適量

清蒸河蟹的做法步驟

第一步：河蟹一定要吃活的，將活的河蟹在自來水中清洗兩遍。

第二步：在鍋中放上清水，架上篦子，將河蟹放入鍋中，快速蓋好鍋蓋，防止它爬出來。

第三步：大約蒸十五分鍾，就可以享用河蟹啦。

第四步：在碗中放上醋、香油、姜末，將河蟹蘸著汁吃，十分鮮美。我用的是香辣汁。

第五步：上桌啦！

第六步：成品圖！

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐快手菜

相關食材：河蟹

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