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蘿蔔排骨湯

美食達人@古西西
蘿蔔排骨湯封面圖
耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時一小時
難度普通
主材料
排骨適量
白蘿蔔適量
輔助料
香蔥少許
適量

蘿蔔排骨湯的做法步驟

  • 第一步:排骨洗幹淨切成小塊。
  • 第二步:蘿蔔去皮後切成塊。
  • 第三步:香蔥少許切成末,姜切片備用。
  • 第四步:鍋內放水燒開後,倒入洗淨的排骨,焯至變白撈出晾幹。
  • 第五步:鍋內倒少許油燒熱。
  • 第六步:放入姜片炒香。
  • 第七步:倒入焯過的排骨略微翻炒。
  • 第八步:加少許料酒去腥味。
  • 第九步:倒入多于排骨三至四倍的水,大火燒開轉小火慢炖。
  • 第十步:炖一個半小時排骨即可酥爛。炖至一個小時左右,放入蘿蔔繼續煮。(放蘿蔔這一步我忘記拍了)約半小時後就可撒上香蔥末,調味出鍋。
  • 相關食材:排骨蘿蔔

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