【創意新派菜】橄榄菜炒四季豆

菜式簡介
　　橄榄菜是廣東潮汕地區的一種腌菜，利用當地物産橄榄與鹽漬芥菜葉（俗稱酸鹹菜葉），精工煮製成爲烏橄榄菜，能開胃消食，幫助消化，增進食欲。橄榄菜一般用來下白粥，其實用來炒也可以的，今天試試用來做四季豆，味道和口感都很不錯，也下飯。