香菇牛肉糯米燒賣??軟糯鹹香，料足味美

第一步：首先准備食材，糯米和香菇需要提前一晚上浸泡，瘦牛肉適量切丁。

第二步：浸泡好的糯米控去水份，放在籠布上直接上火蒸20分鍾。

第三步：浸泡好的幹香菇切碎備用。

第四步：牛肉丁中加入玉米澱粉，鹽，糖，白胡椒粉，料酒，朝著一個方向攪拌，最後加2勺油混合均勻。

第五步：糯米蒸好後散熱晾涼。

第六步：鍋中加入適量的食用油，牛肉丁放進去炒熟。

第七步：再放入香菇丁翻炒1分鍾倒入糯米，加鹽，糖，白胡椒粉，花椒粉，雞精，老抽，蚝油，生抽調味。

第八步：翻炒2分鍾關火。

第九步：盛出來散熱後備用。

第十步：買的餃子皮，用擀面杖擀大，中間厚周圍薄。

第十一步：取一張皮，中間放上糯米餡，用手的虎口處輕輕向中間捏，如圖。

第十二步：全部包好放入鍋中，水開後計時蒸15分鍾。

第十三步：鮮香軟糯的香菇糯米燒賣就製作好了。

第十四步：用的幹香菇，菌香足，牛肉香嫩，糯米黏糯，皮薄餡大，特好吃的一款廣味主食。

第十五步：可一次性多包一點蒸熟，冰箱冷凍保存，隨吃隨蒸，很方便。