雙豆雪之靈—聖誕節餐桌上的一份愛

美食達人@詩心

第一步：材料圖。（土豆、草莓、面包糠、紅豆沙、蔥葉）

第二步：土豆去皮，切成薄片。

第三步：入鍋蒸至熟透。（大概8分鍾，具體視厚薄而定）

第四步：把紅豆沙分成小等份，備用。

第五步：蒸好的土豆移至碗中，趁熱加入1/2湯勺的白糖。

第六步：用湯勺按壓成細膩的土豆泥。

第七步：爲了讓土豆你的口感更佳，加入少許黃油拌勻。

第八步：再加入適量糕粉。（量以土豆泥不粘手爲宜）

第九步：把土豆泥和成土豆團。

第十步：取一小塊土豆泥搓圓，然後稍稍按扁。

第十一步：加入一團事先准備好的紅豆沙。

第十二步：收口，再次搓成圓形。

第十三步：再取一塊比剛才小些的土豆泥，搓圓後按扁，加上一團紅豆沙。收口，搓成小圓形。

第十四步：把做好的2個土豆團，一起放進面包糠中打個滾，但要各留一小部分不粘到面包糠。

第十五步：把沒粘到面包糠的2個位置，粘合起來，稍稍按一下。使之更牢固。這樣一個“雪人”胚子就做好了。（粘合的時候大的在下，做身子，小的在上，做頭）

第十六步：依次做好其他“雪人”胚子。

第十七步：鍋中熱油，把“雪人”豎著放在一個勺子裏。

第十八步：油6分熱時，轉中小火。用勺子盛著“雪人”放在鍋中炸至熟透。

第十九步：炸好的“雪人”放入盤中。用小黑豆做成“雪人”的眼睛

第二十步：把蔥葉放入開水中燙3秒鍾取出，做成“雪人”的圍巾。

第二十一步：最後切下一小塊草莓的尖，做“雪人”的帽子。

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