私房辣椒油
- 耗時/難易度
- 口味中辣
- 工藝炸
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 辣椒碎5勺
- 輔助料
- 白芝麻2勺
- 蔥1節
- 姜3片
- 桂皮1塊
- 八角2個
- 花椒1勺
- 草果1個
- 洋蔥適量
- 香菜3棵
私房辣椒油的做法步驟
第一步:食材准備。
第二步:蔥切段,姜切片,洋蔥切小塊,香菜洗淨去根。
第三步:鍋中放葵花籽油,放洋蔥,香菜,蔥姜小火熬製5分鍾。
第四步:繼續熬製。
第五步:熬至香料發糊。
第六步:撈出留油。
第七步:粗細辣椒面加白芝麻,鹽,糖混合。
第八步:放入兩勺熱油調勻。
第九步:然後倒入熱油,調勻。
第十步:成品。
菜譜標簽:自製醬料