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筒骨燒毛筍頭

美食達人@花魚兒
筒骨燒毛筍頭封面圖
耗時/難易度
口味清淡
工藝
耗時一小時
難度簡單
主材料
筒骨670克
毛筍頭1465克

筒骨燒毛筍頭的做法步驟

  • 第一步:食材:筒骨(已清洗焯水)、毛筍頭、黃冰糖。
  • 第二步:將毛筍頭清洗清洗,削去表皮。
  • 第三步:放在案板上切成塊。
  • 第四步:將焯好的筒骨下入高壓鍋中。
  • 第五步:隨後,加入一些清水。
  • 第六步:加適量的料酒。
  • 第七步:蓋上蓋用中小火燒煮20分鍾後關火。
  • 第八步:焖至沒氣後開蓋。
  • 第九步:接著,將切好的毛筍頭下入炒鍋裏。
  • 第十步:然後,合入用高壓鍋壓煮過的筒骨,加適量的老抽。
  • 第十一步:加適量的蚝油。
  • 第十二步:加適量的鹽。
  • 第十三步:加入黃冰糖。
  • 第十四步:調味燒煮開。
  • 第十五步:最後,燒煮至湯汁差不多了即成。
  • 相關食材:筒骨毛筍

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