烤五花肉串

第一步：五花肉選擇五花三層的，去皮，切成大拇指的丁。

第二步：放入鹽、老抽、蚝油、白糖。

第三步：放入蔥段抓勻腌漬一晚，腌漬好的肉肉加入澱粉拌勻，這樣可以鎖住肉肉表面水分，烤出來的肉不會幹柴。

第四步：孜然+辣椒+花椒+鹽用料理機打成粉狀備用。

第五步：土豆放植物油+鹽拌勻。

第六步：平鋪在錫紙上，錫紙要刷一層植物油，不然會粘。

第七步：肥瘦相間串好，烤網刷一層植物油防止粘連放在土豆上一層，這樣烤出來的油脂滴落在土豆上，烤出來的土豆味道棒棒哒！

第八步：烤箱預熱200度灑上孜然辣椒粉上下230度選擇烤魚模式烤十分鍾。

第九步：翻面再灑上孜然辣椒粉繼續烤十分鍾。

第十步：滋滋冒油的聲音，香氣四溢。

第十一步：烤好的肉串外面焦黃。

第十二步：灑上熟白芝麻。

第十三步：灑上蔥花。

第十四步：香噴噴的。

第十五步：焦黃的外殼裏面糯嫩。

第十六步：晚餐。