【創意新派菜】紅棗豬腰參湯 （補腎佳品）
菜式簡介
花旗參作爲補氣的保健首選藥材，可以促進血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高機體免疫力，抑製癌細胞生長，有效抵抗癌症。長服西洋參可以降低血液凝固性、抑製血小板凝聚、抗動脈粥樣硬化並促進紅血球生長，增加血色素。西洋參可以降低血糖、調節胰島素分泌、促進糖代謝和脂肪代謝，對治療糖尿病有一定輔助作用。
紅棗補氣養血，爲補養佳品,食療藥膳中常加入紅棗補養身體,滋潤氣血·臺大免疫學孫安迪博士大力提倡平時多吃紅棗,黃耆,枸杞,能提升身體的元氣,增強免疫力。
豬腰含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素等，有健腎補腰、和腎理氣之功效。
- 耗時/難易度
- 口味其他
- 工藝煲
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 豬腰一個
- 輔助料
- 紅棗15顆
- 花旗參10克
- 生姜一塊
- 調味料
- 食用鹽少許
【創意新派菜】紅棗豬腰參湯 （補腎佳品）的做法步驟
第一步：所需用到的材料。
第二步：將豬腰洗淨，剝去薄膜，剖開，剔去筋，切成花狀，生姜去皮切片。
第三步：鍋內注入清水加入一塊姜片，水燒開後倒入腰花焯2分鍾剩起，用清水洗淨。
第四步：砂鍋內注入清水，放入腰花及剩余的姜片。
第五步：紅棗及花旗參洗淨，放入砂鍋內。
第六步：蓋上鍋蓋，大火燒開，小火煲上2個鍾，最後撒上少許鹽即可享用。
【創意新派菜】紅棗豬腰參湯 （補腎佳品）做法技巧/竅門/補充說明：
小貼示：
1·煲湯時鹽需最後再放，這樣鹽裏的碘才不會揮發，營養及味道更好！
2· 這是滋補的湯，味道已很鮮美了，所以味精，雞精或其它調料就不需再加了。
3·血脂偏高者、高膽固醇者應少食或忌食豬腰。
4·煲湯時間太長，使用煤氣竈的同學應時不時的查看爐子是否熄火，以免造成危險。
養生食療：腰痛