五香水煮毛豆

第一步：一斤毛豆，用??剪去頭尾，煮的時候容易入味。

第二步：全部剪好。

第三步：清洗幹淨。

第四步：起鍋，一大鍋水，毛豆冷水下鍋，加入：鹽一大勺（多一點都沒關系，煮的時候很多鹹味都在表皮），香葉、幹辣椒、八角、一大勺五香粉，一小勺胡椒粉、花椒。

第五步：水開後煮8分鍾，不用蓋鍋蓋，這樣煮的毛豆比較翠綠。

第六步：煮好後不用撈出來，讓毛豆一直浸泡半小時，這樣的毛豆更加入味。

第七步：撈出來去掉花椒八角等調味食材。

第八步：裝盤即可，冷藏後味道更佳。