最近爆火的毛線團面包，詳細教程一看就會！

美食達人@水憐憂

菜式簡介
　　最近很火的一款網紅面包，外形有點可愛、有趣，做起來也不難，內陷搭配了我最愛的蜜紅豆，柔軟香甜可好吃了！????對了，准備一個8寸的不粘圓形模具喲。

第一步：准備好所需食材。

第二步：除黃油外的面團材料倒入廚師機的攪拌缸，打至粗膜的狀態。

第三步：加入室溫軟化好的黃油，低速讓黃油慢慢與面團融合，然後提高速度攪打至結實且有彈性的膜。

第四步：把面團收攏光滑，放入發酵盒，送入蒸烤箱，設置25度發酵60分鍾。

第五步：取出發酵好的面團，均分成三份，滾圓，松弛20分鍾。

第六步：把面團擀成長方形，翻面，讓光滑的一面朝下。

第七步：在上面的三分之一部分鋪滿蜜紅豆。

第八步：余下位置用刮板隔成細條。

第九步：自上而下卷起來，收口朝下。

第十步：全部整好後放入模具。

第十一步：送入蒸烤箱，35度發酵40分鍾左右。

第十二步：發酵完成後，表面輕輕地刷上一層牛奶。

第十三步：然後再次送入預熱好的蒸烤箱，全烤模式170度25分鍾左右。

第十四步：烤製完成後，直接出爐脫模，晾涼後密封保存。

最近爆火的毛線團面包，詳細教程一看就會！做法技巧/竅門/補充說明：

1·液體量請根據面粉、環境濕度以及自己可掌握的程度調整。
2·黃油室溫要軟化到位，不要很硬，也不要變成液體。

菜譜標簽：烘焙早餐

相關食材：面包

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