向往的生活5～香煎牛排在家做

第一步：准備好食材。

第二步：把冰凍的牛排提前從冰箱中取出，自然化凍；將解凍後的牛排放入盤中用廚房紙吸幹水分，用肉錘在牛排上敲打幾下，這樣吃起來牛肉會松軟些。牛排用鹽和黑胡椒按摩一下，加入料酒或紅酒腌製15分鍾後再用廚房紙吸幹水分，用橄榄油抹一遍牛排。

第三步：把蘆筍削去根部老皮切段，放入鍋中焯水1分鍾撈起。

第四步：准備摩飛料理鍋，開中段燒熱，一邊打入雞蛋和放入蔓越莓鮮果，一邊放入牛排煎，具體看你的牛排厚度和喜歡吃幾分熟而定。

第五步：煎了1分種翻面，再煎1分鍾牛排邊也煎了下，基本是七分熟了。

第六步：牛排煎好後裏面的肉很嫩還多汁，放入准備好的牛排盆上。

第七步：倒入黑椒汁就可以享受這鮮嫩多汁美味的牛排啦。