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蒜香上海青

美食達人@小洞天
蒜香上海青封面圖

菜式簡介
  一款簡單的家常小炒,清爽可口。

耗時/難易度
口味原味
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
上海青300克
輔助料
蒜瓣兒3個

蒜香上海青的做法步驟

  • 第一步:將青菜逐片掰掉,放入盆中,放少許鹽,用清水浸泡20分鍾,然後沖洗幹淨。
  • 第二步:炒鍋放油燒熱,放入蒜蓉炒出香味。
  • 第三步:放入上海青大火翻炒。
  • 第四步:待青菜炒至斷生,放少許鹽和味精。
  • 第五步:大火翻炒片刻,入味即可。
  • 第六步:成品。
  • 蒜香上海青做法技巧/竅門/補充說明:

    1·淡鹽水浸泡可起到殺菌消毒的作用。
    2·蒜蓉炒香後放入青菜。
    3·青菜斷生後放鹽和味精。

    相關食材:上海青

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