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臘八粥

美食達人@gaopingzhao
臘八粥封面圖

菜式簡介
  每年的農曆十二月初八這天我家都做臘八粥,今年也不例外,爲了湊齊做粥的原料。上午我和女兒現去超市買了紅小豆、蓮子、花豇豆等。下午就准備著做了,做好的臘八粥濃稠香甜。味道很可口的。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時一小時
難度普通
主材料
紅小豆30克
花豇豆20克
大米30克
小米25克
黑米25克
熊貓豆20克
薏米30克
花生米30克
糯米30克
輔助料
葡萄幹30克
和田玉棗10個
調味料
冰糖適量

臘八粥的做法步驟

  • 第一步:先把紅小豆、花豇豆、熊貓豆備好。
  • 第二步:蓮子和紅棗。
  • 第三步:大米、小米、黑米、糯米。
  • 第四步:先把豆類洗淨,用水浸泡2小時。
  • 第五步:花生米洗淨,浸泡1晚上。
  • 第六步:把豆類倒入鍋中,加水 2500克。
  • 第七步:再把大米、小米、糯米、黑米淘洗幹淨。
  • 第八步:倒入鍋中,蓮子、葡萄幹、紅棗洗淨,放入鍋中。
  • 第九步:按下煮粥鍵,過40分鍾粥就做好了。
  • 第十步:盛入碗中,就可以吃了
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