爽口拌茄子
菜式簡介
正是吃茄子的季節，這段時間炒茄子都吃夠了??看到涼拌黃瓜想想茄子是不是也能拌??于是乎就有了這道涼拌茄子??。
- 耗時/難易度
- 口味酸辣
- 工藝蒸
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 茄子2—4個
- 輔助料
- 蒜末2勺
爽口拌茄子的做法步驟
第一步：茄子去除茄把??。
第二步：削去茄頭??。
第三步：放入鍋內蒸10—15分鍾??。
第四步：茄子蒸成這個樣子就可以了??。
第五步：去除茄皮，茄肉撕成條??。
第六步：放入適量鹽、2勺生抽、1勺醋??、1勺老幹媽、2勺蒜末、2勺辣椒油、少許花椒油麻油、適量蔥末??。
第七步：拌勻之後裝盤就可以吃啦～??
第八步：成品。
第九步：成品。
爽口拌茄子做法技巧/竅門/補充說明：
茄子一定要蒸熟。
相關食材：茄子