家常三杯雞

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家常三杯雞封面圖

耗時/難易度: 口味鹹甜; 工藝炖; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 三黃雞1只

輔助料: 青椒1個

家常三杯雞的做法步驟

第一步：三黃雞剁成塊，用冷水浸泡出血水。

第二步：冷水入鍋煮出浮沫，用溫水洗淨。

第三步：蔥切段，姜切片，青椒洗淨切片。

第四步：炒鍋內倒入芝麻油燒熱，放入蔥、姜、蒜、冰糖炒出香味，放入雞塊翻炒至變色。

第五步：倒入生抽和老抽翻炒幾下。

第六步：轉入砂鍋，倒入米酒燒開轉至小火，加蓋炖製25分鍾。

第七步：轉至大火，放入青椒翻炒收汁。

第八步：成品圖。

菜譜標簽：熱菜家常菜下飯菜

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