蓮藕香菇豬肉餃子
菜式簡介
還是冬至那天晚上包的餃子,第一次嘗試用蓮藕做餡,味道好極了,超級喜歡!
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煮
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 肉餡500克
- 蓮藕400克
- 香菇8朵
- 面粉適量
- 輔助料
- 小蔥150克
- 調味料
- 鹽適量
- 十三香適量
- 香油適量
- 料酒適量
- 生抽適量
- 姜末適量
蓮藕香菇豬肉餃子的做法步驟
第一步:准備原料:蓮藕削皮和香菇、小蔥洗淨,准備好肉餡備用,生姜切末。
第二步:蓮藕切成小碎丁,淘洗一下瀝幹後倒入肉餡裏。
第三步:香菇切成小碎丁。
第四步:鍋裏放油,小火燒熱。
第五步:倒入切好的香菇丁翻炒。
第六步:把炒好的香菇丁倒入放油肉餡和蓮藕的盆裏。
第七步:把小蔥切成碎丁後倒入盆中。
第八步:加入適量鹽、十三香、姜末、料酒、生抽、香油,攪拌均勻即可。
第九步:和好的面搓成長條。
第十步:揪長劑子用擀面棍擀成餃子皮。
第十一步:在餃子皮上放上適量餡料。
第十二步:餃子皮對折。
第十三步:從一邊慢慢封口。
第十四步:一個餃子就包好了。
第十五步:勞動成果啊。